La famosa y exquisita barbacoa del Mante, el platillo favorito, se vende todos los días, de las pocas ciudades que consideran en su gastronomía la venta de barbacoa como un manjar digno de comercializar todos los días para llenar la barriga de todos los comelones, venir a Mante y no probar su barbacoa es como nunca conocer el cielo, barbacoa de la ciudad más dulce del planeta, solo en la urbe cañera.